Khoai tây là loại củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Đây là loại rau củ ít calo, không có chất béo và cholesterol. Bên cạnh đó,
Nguồn dinh dưỡng phong phú từ khoai tây



Khoai tây là loại củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Đây là loại rau củ ít calo, không có chất béo và cholesterol. Bên cạnh đó, loại khoai này còn có hàm lượng vitamin C cao và là nguồn cung cấp kali, vitamin B6, chất xơ.

Khoai tây có lớp vỏ còn nguyên là nguồn cung cấp kali cao tốt cho tim mạch. Chỉ một củ khoai có thể cung cấp khoảng 18% lượng kali mỗi ngày. Kali cũng giúp bảo toàn canxi, vốn rất quan trọng để làm cứng xương.

Vitamin C cũng có trong khoai tây. Vitamin này là chất chống oxy hóa hiệu nghiệm giúp ổn định các phân tử tự do, có thể giảm sự tổn thương của tế bào. Vitamin C cũng sản xuất collagen giúp kết nối các mô xương với nhau.



Một củ khoai trung bình (148g) nguyên vỏ chứa 2 gram chất xơ hoặc 8% nhu cầu được khuyến nghị hàng ngày. Bạn nên tiêu thụ chất xơ và nước vừa đủ có thể làm tăng cảm giác no giữa các bữa ăn.

Khoai tây chứa glutathione, một chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại một vài bệnh ung thư. Khoai tây cùng với bơ, măng tây, bí, mướp tây, súp lơ, bông cải xanh và cà chua tươi chứa glutathione nhiều hơn so với các loại rau củ khác.

Loại củ này là nguồn cung cấp lớn về carbohydrate phức hợp, nguồn năng lượng chủ yếu nhất cho cơ thể. Các nhà dinh dưỡng cho rằng 50% năng lượng hằng ngày của cơ thể do carbohydrate cung cấp.



Một số loại khoai tây Mỹ được bán ở Việt Nam:

Russet - Đây là loại khoai tây được trồng và sử dụng nhiều nhất ở Mỹ. Chúng có hàm lượng tinh bột cao nên rất lý tưởng cho việc chế biến các món ăn khoai tây chiên, nấu xúp, nướng và nghiền.

Khoai tây ruột vàng - loại khoai này có ruột có màu vàng và hương vị bơ nhẹ. Chúng có kết cấu đặc, giống như sáp và thích hợp để chế biến các món khoai tây xào, nấu súp, nướng, nghiền và đút lò.

Khoai tây đỏ tròn - loại khoai này có vỏ màu đỏ hồng, ruột trắng. Khoai tây đỏ khi đã nấu chín có kết cấu cứng giống như sáp nên thích hợp để chế biến các món luộc, chiên đút lò và cắt lát làm salad.



Khoai tây tím - loại khoai tây này có ruột màu từ xanh đậm đến tím nhạt (màu hoa oải hương) và có hương vị hạt dẻ. Nếu nấu bằng lò vi sóng sẽ giữ được màu tốt nhất, nhưng hấp và nướng cũng là cách chế biến thích hợp.

Các siêu thị Việt Nam có bán khoai tây Mỹ: Hệ thống siêu thị Big C tại TP HCM; Hệ thống siêu thị Metro; Hệ thống siêu thị Coopmart; Hệ thống siêu thị Lotte Mart;  Hệ thống siêu thị Fivimart tại Hà Nội; Hệ thống siêu thị Giant.

Thông tin thêm về khoai tây Mỹ xem tại đây www.potatoesusa-vietnam.com

(Nguồn: Hệ thống khoai tây Mỹ)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Nguồn dinh dưỡng phong phú từ khoai tây

giải nhiệt cấp tốc thui kheo tay gân hộp bút luon um nuoc cot dua Su su bà nh sandwich ghẹ rang me ga ap chao dac biet bò cuộn lá lốt hoa khô banh cookies chocolate giáng tu lam chuoi say kho gion tai nha ẩm thực trứng hấp tôm nấm món Hàn Trâm sup hai san thom ngon Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh từ bo thuc don hang ngay cho gia dinh Luoc ga mối hu tieu nam vang cộng Nga Gà Ăn ngon chiffon mien bac thỏ nướng nấu súp gà đậu xào sa tế banh nep cách thói Bún nộm tôm thịt và dưa leo heo khìa khế xay sinh tố khoai cach lam trung boc khoai tay nuong long dao Cún Khang Bánh canh cá lóc Nghêu hấp sả cong thuc nâu an dac san phan thiet gà xào húng quế trà cà ran xiên bánh gạo kim chi loáºi sự thật về việc ăn uống của các Làm bánh mứt kẹo ô mai phụ công thức cà phê sữa đá pha phin ca ch la m cha ca kho Mực chiên tơm 同行龙 Đặc Sản Bánh kem gà nấu vải bua com gia dinh món ngon vùng miền món ăn việt nam cơm viên quốc tế Trung Thu kim chi cải tom boc sa lưu ca ro kho Vào bếp với giấm ăn tôm nấu khế giò hoa ngũ sắc atisô nau lau gẠcật thuc don ngon vịt sốt ga xao sa bò khô ngon Bửa lịch rôm d㪠Nem Phùng càng khó tìm hấp súp bông cải Rau diếp cá Thit Heo nuong uc Gà ốc xào chuối xanh làm bánh trung thu Vừa Ba sống Các loại rau phổ biến có tác dụng ngăn công thức mứt cà chua dẻo lam banh pho mai nuong nấu canh sườn đậu hũ Gỏi đu đủ Nuoc vai Banh mi nướng cay cóc các món nướng miến xào Dễ dàng chế biến miến xào bánh núm dừa món khổ qua kho chay vết hồng Chem chep Ý tưởng Cún Khang Mực xào dưa cải chua BÁT BỬU RAU CÂU Thập Cẩm bò cuốn mỡ chài mỡ chài thịt bò